安溯市集 堅持健康的美味

最近天天下雨，梅雨季來了，在城市的我們除了感覺不方便之外，基本上沒有大問題；但看到農場主人 家慶在臉書上留言，真的很煩惱。

感謝大家的支持，我們真的非常抱歉，因為現在的草莓品質真的很不穩，我們每天都在下雨，只採的上來平常1/5的量，採上來的又要打掉2/3，這種情況下，到通路的貨還有約2成的損耗。

上次安溯一行人造訪家慶是三月的事，為了尋找安溯端午季可以供給消費者最好的草莓醬而去，看到生產者用心的管理栽培，不使用化學農葯也不施用化學肥料，大量的手工，自家的草莓是女兒現採就吃的零食，十分感動!

日夜溫差大的苗栗大湖，在生產環境氣候的優勢下，原本適合嬌嫩的草莓，但草莓怕雨也怕細菌，所以採取有機栽種的農場幾有寥寥可數的三家，我們預約的數量只能製作一百五十瓶果醬，看得到整粒草莓的果醬，要給全家人當早餐果醬或泡成下午茶飲待客，都安安心心。

這一批果實的品質極佳果香極濃，為保果實鮮度生產者徹夜採收，日出前即分級包裝後，隨即以冷藏配送至加工廠加工，很棒的產品!

現在我們跟家慶一樣也天天祈禱天放晴，否則貨架上又要空一陣子了。