今夏高溫炎熱,又值畢業找工作時期,家中寶貝初出社會,應徵工作到處跑,特別需要好的體力! 但提神飲料傷身已是不爭的事實,如何食補不上火又能天天喝,有效補充體力又不傷身,快來試試大廚手工精煉的<黃金滴蜆精>!
採用阿嬤的老方法,只要家人熬夜或肝不好,長輩就會花時間洗選蒸煮蜆仔,再慢慢滴出呈現乳白奶色的原汁,滿滿的珍貴鮮味,趁熱喝最提神。蜆是古老的養肝補品,本草綱目中記載:「蜆,主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」。民間視蜆湯為珍貴重要的保肝良品,對於操勞過度,肝病或長期飲酒應酬者,素以蜆湯為良好的營養補品。
老一輩的人厚功費時的手路作法只能限量,現代社會已近絕跡。食堂大廚重現祖傳<黃金滴蜆精>,基於想要保留老祖宗的食補智慧,更想要照顧寶貝孩子,在重要時刻為他們補充體力,改善疲勞的症狀,天天喝一次,純的100%蜆精,不含任何添加品,完全不用擔心市售蜆精「鈉」含量過高的問題,給孩子安心補。
湧升海洋黃金滴蜆精選用花蓮黃金蜆,也稱為湧泉蜆,除了產品符合最高的衛生安全標準之外,在粒徑、色澤上也有嚴格的標準。目前由於養殖場尚未全面導入「產銷履歷」認証系統,因此產銷履歷的追蹤貼紙仍無法全面標示,但卻有「ISO 22000」認証來提供產品國際級的保障。
蜆,擁有多樣種類的胺基酸,能幫助人體製造充足的蛋白質,還有豐富的維生素、肝醣、及膽鹼。膽鹼,可以促進胎兒與新生兒腦部發育影響,長期使用可幫助嬰幼兒神經系統的發展,對中老年人的預防智力退化也具有功效。因此除了青年學子外。懷孕中的婦女及老年人也很適合補充。此外民間也有蜆精壯陽的說法,因為蜆本身有好吸收;黃金蜆100克含鈣量320mg、磷95mg,是讓人體吸收的最佳比例,可快速補充營養,增加精液量,增加受孕機率。 而且膽固醇才55mg,所以對於飲食中需要控制膽固醇的人,也可以放心使用。也適合男性食用。
但還是要注意: 熬夜傷肝其實是中醫的理論。中醫和西醫定義的「肝」不同,西醫定義的肝,就只是指我們腹腔內那一塊三角形的肝臟,而中醫定義的肝比較抽象,可能包括了神經及血液系統等抽象的概念。沒有任何天然食品可以達到保肝效果,患有慢性肝炎、肝硬化者,還是到醫院接受醫師的專業諮詢。中醫定義蜆屬性偏寒,帶有冷氣,不可一次大量; 蜆精也是高普林的食品,已有痛風症狀患者不宜食用。
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